去年曾寫過一篇「如何擠出漂亮的玫瑰花奶酥?」
的小心得:https://goo.gl/HK7SLD
正巧這次利用同樣的花嘴(三能SN7083)來裝飾抹茶卡士達塔,
就多錄了點擠玫瑰花的片段,
說明何謂「由內而外,順時鐘繞圈式地擠出麵糊」。
但整理影片時才意外發現,
自己居然在無意識中改由「逆時鐘」方向擠了玫瑰花!😆 (神奇)
(而且逆時鐘方向擠出來的抹茶玫瑰好像會胖一點?)🌹
兩種方向都可以,看大家如何操作比較順手:)
玫瑰奶酥餅乾麵糊的擠法相同,
只是質地會比較硬一些,需要多點手勁。
剛開始練習玫瑰花擠法的朋友,
也可以像這樣先改用卡士達醬或打發鮮奶油來練練手喔!